Zöldborsó, ezt kifejtenéd?

• Borsómese.  A hüvelyesek csoportjába, a pillangós virágúak családjába tartózó, egy nyári, korai zöldségféle. Az egyik legrégebben termesztett növényünk. Már az ősember barlangjában is találtak magokat. A feljegyzések szerint a kifejtett zöldborsó volt XIV. Lajos francia király egyik kedvenc lakomája. Korábban hüvelyével együtt fogyasztották. Idénye május közepe, június.

• Mit mondjak.  Minden növény után lehet vetni, és igen jó előveteménynek. Talajtápláló növény: gyökereiben lévő baktérium-kollégáival megköti a levegő nitrogénjét, így nitrogénnel dúsítja a talajt. Vetésforgóban nitrogénkedvelő növények jöhetnek utána pl. saláta, spenót. A lekerülés után megmaradt borsószalma igen értékes takaróanyag.  Nem tápanyagigényes, és közepes fényigényű.

• Miért jó.  Magas fehérje-, és cukor-, valamint sok C-vitamin tartalma miatt igen közkedvelt leveszöldség.  A hosszú téli hónapok után igazi felüdülés levese vagy főzeléke.

• Haverok.  Megkülönböztetünk kifejtő-, velő-, és cukorborsót. Ezt kifejtem.  A kifejtő borsó fajták a legelterjedtebbek koraiságuk és szép kerek magjuk miatt.  Nem fázósak, így legkorábban vethetők. Finomabb ízűek, de ráncosak a velőborsó szemei, és a növények nem bírják úgy a tavaszi hűvöset. A cukorborsót hüvelyével együtt fogyasztják, ha fogyasztják, mert nem igen termesztik szegényt.

• Termeszd már te is.  Ajánlom sikerre éhes kezdő kertészeknek, előveteménynek, talajjavításhoz. Nem igényel nagy területet, nem szükséges trágyázni, öntözni, és koraisága miatt nem igen támadja meg semmi rosszfiú.

• F. Közepes fényigényű. Ültethetjük a kert olyan részébe, ami reggel vagy délután kis árnyékot kap. Ha szellős, napfényes helyre tesszük, a betegségekkel szemben ellenállóbb lesz.

• V. Nem különösebben vízigényes, kivált mulcsozással, de míg ki nem kelt a mag, öntözzük meg minden este a sorokat, puszit nyom, ha virágzáskor is meglocsoljuk a növények tövét, vagy a sorközöket.

• T. Nem szükséges frissen trágyázott talaj, de a sorközöket takarjuk mulccsal.

• SZ. Főként magról.

• Ü. Korán vessük, amint rá lehet menni a talajra, március elején, mivel 1-2 C-on már csírázik.

• ST. 30cm/10cm, vetésmélység 5-6 cm legyen, amire figyeljünk oda, mert erre érzékeny.

• Á. Amint 10 cm magas, mulcsozzuk a sorközöket a jobb vízmegőrzés, és a gyomok lefojtása végett, ha megjelennek rajta a kacsok (vékonyka zöld cérnaszálak, amivel kapaszkodik) az egyes tövek mellé szúrjunk le 30 cm-es karókat, hogy a növényke felmászhasson kicsit rá, és ne feküdjön el, virágzáskor öntözzük meg a töveket.

• B. Zsengén szedjük, mert ha túlérik keménykedni fog, a teljesen telt hüvelyeket szedjük, és vigyázzunk, hogy ne szaggassuk meg a szárat, a szedést háromnaponta ismételjük meg.

• U. A borsó után ültethetünk téli retket, késői karalábét, karfiolt.

• H. Jó barátságban van az uborkával, fejes salátával, káposztával, de jöhet mellé édes kömény vagy sárgarépa, babok mellé azonban ne ültessük, nem csípik egymást.

A nagy betűk megfejtése: F=fényigény, V=vízigény, T=tápanyagigény, SZ=szaporítás, Ü=ültetés, ST=sortáv/tőtáv, Á=ápolás, B=betakarítás, U=utána ültethető, H=haverok, kedvező társnövények

Forrás: Komjáti István-Tuza Sándor: Veteményeskert, Paszternák Ferenc= Biozöldségek termesztése